有關于咖(ka)啡由(you)來的傳說(shuo)有好(hao)幾(ji)種，其中較為人熟(shu)知(zhi)的是牧羊(yang)人的故(gu)事: 約在左右，有一(yi)個牧羊(yang)人，發現他的(de)(de)羊(yang)群(qun)每到夜(ye)晚就(jiu)會異(yi)常地(di)興奮嘶叫，他在驚(jing)怕(pa)之下，向寺院的(de)(de)神(shen)父求助(zhu)，神(shen)父在細心地(di)觀察羊(yang)群(qun)幾(ji)天后(hou)，發現羊(yang)群(qun)是(shi)吃(chi)(chi)了(le)(le)一(yi)種不知(zhi)名的(de)(de)果(guo)實，神(shen)父自己吃(chi)(chi)了(le)(le)一(yi)點 ,發現這種果(guo)實可以令人興奮，自此(ci)神(shen)父將此(ci)一(yi)果(guo)實稱為“去除睡意、清凈心靈的(de)(de)神(shen)圣物品(pin)”,此(ci)后(hou)咖啡便成了(le)(le)藥品(pin),食物及飲(yin)料。

      公元1200年(nian),咖(ka)啡由一(yi)名因(yin)犯罪被流放到(dao)也門的(de)(de)(de)回教(jiao)(jiao)徒傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)播開(kai)來.從原產地(di)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)至(zhi)(zhi)紅海到(dao)雅典、開(kai)羅地(di)，1300年(nian)再傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)到(dao)伊朗(lang),1500年(nian)左右(you)又傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)到(dao)土(tu)耳其(qi) , 咖(ka)啡逐(zhu)漸成為(wei)大眾(zhong)化的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料。 至(zhi)(zhi)于以(yi)賣咖(ka)啡為(wei)業的(de)(de)(de)商(shang)店，傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)說始自回教(jiao)(jiao)圣地(di)“麥(mai)加”。大約17世(shi)紀左右(you)，咖(ka)啡才經由通商(shang)航線，漸風靡意大利、印度、英(ying)國等地(di)。 1650年(nian)左右(you)，英(ying)國牛(niu)津(jin)出現了(le)西歐(ou)第一(yi)家終日(ri)彌漫(man)著香味的(de)(de)(de)咖(ka)啡店。 ……1605年(nian)文(wen)藝復興運(yun)動時期，部份(fen)基(ji)(ji)督徒認(ren)為(wei)咖(ka)啡是(shi)異教(jiao)(jiao)徒的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料,稱(cheng)咖(ka)啡為(wei)“撒(sa)旦的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)品(pin)” ,并要(yao)求當(dang)時的(de)(de)(de)教(jiao)(jiao)皇下令禁止教(jiao)(jiao)徒飲(yin)(yin)用,但試喝了(le)“惡魔的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)品(pin)”后的(de)(de)(de)教(jiao)(jiao)皇，驚嘆人(ren)間竟(jing)有此(ci)美味的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料,因(yin)此(ci)安排了(le)一(yi)項(xiang)洗(xi)禮，正式將咖(ka)啡定為(wei)基(ji)(ji)督徒的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)品(pin)，使咖(ka)啡由回教(jiao)(jiao)地(di)區(qu)，擴展到(dao)其(qi)它地(di)區(qu)。

      咖啡(fei)一(yi)(yi)(yi)詞(ci)的(de)來歷 “咖啡(fei)”一(yi)(yi)(yi)詞(ci)源自希臘(la)語“ Kaweh”，意(yi)思是(shi)“力量與熱(re)情“。咖啡(fei)樹是(shi)屬山椒科的(de)常綠灌木，日(ri)(ri)常飲用(yong)的(de)咖啡(fei)是(shi)用(yong)咖啡(fei)豆配合各種不同(tong)的(de)烹煮器具制作出來的(de)，而咖啡(fei)豆就是(shi)指咖啡(fei)樹果實內之果仁，再用(yong)適當的(de)烘(hong)焙方法烘(hong)焙而成。 咖啡(fei)史詩(shi) 咖啡(fei)屋里(li)吐(tu)著煙圈的(de)Espresso、冬日(ri)(ri)午后(hou)朋友手中(zhong)遞過來一(yi)(yi)(yi)杯(bei)暖手暖心(xin)的(de)濃(nong)黑(hei)漿液，甚或忙(mang)碌(liu)規(gui)則(ze)的(de)日(ri)(ri)子里(li)，凌亂的(de)辦公(gong)桌(zhuo)沿一(yi)(yi)(yi)杯(bei)悄悄釋放舒溫存的(de)，每天，形形色色的(de)(de)人，在世界(jie)不同(tong)的(de)(de)角落里(li)，等待一杯好咖啡(fei)。 對(dui)咖啡(fei)上癮的(de)(de)人，永(yong)遠無法想象(xiang)，沒有(you)咖啡(fei)取暖的(de)(de)冬天怎么過？而即使是不喝(he)咖啡(fei)的(de)(de)人，也(ye)身不由己的(de)(de)從許多酗咖啡(fei)的(de)(de)作(zuo)家(jia)(jia)、藝術家(jia)(jia)的(de)(de)作(zuo)品：的樂曲、的畫(hua)、的(de)(de)文字里(li)，嗅聞到他們(men)靈感最初(chu)的(de)(de)咖啡(fei)香。 數百年來，咖啡(fei)以一種(zhong)最沉沒溫柔(rou)，卻最無(wu)從(cong)設防的(de)(de)方式，改變著歷史。 ——在(zai)(zai)咖啡(fei)里(li)，尋找心(xin)靈飛翔的(de)(de)方式 傳說世界上(shang)最早的(de)(de)咖啡(fei)樹，出現在(zai)(zai)西元十世紀(ji)前后(hou)——衣(yi)索匹亞的(de)(de)高熟山(shan)區(qu)。在(zai)(zai)干旱(han)季節遠(yuan)離家(jia)鄉的(de)(de)流(liu)浪(lang)牧羊(yang)人卡爾迪，突然(ran)發現羊(yang)群(qun)在(zai)(zai)吃了一種(zhong)野生灌木果(guo)實(shi)(shi)后(hou)，變得比(bi)平日活躍(yue)喧鬧，他好奇的(de)(de)摘下一些果(guo)品嘗，竟也歡喜的(de)(de)想在(zai)(zai)草原上(shang)手(shou)舞足蹈。 他將自己采摘的(de)(de)果(guo)實(shi)(shi)，分送給修(xiu)道(dao)院的(de)(de)僧侶，常助他們(men)在(zai)(zai)漫長的(de)(de)晚禱中保(bao)持清醒。關于神奇果(guo)實(shi)(shi)的(de)(de)故事(shi)，很快隨(sui)著游牧民(min)族(zu)流(liu)浪(lang)的(de)(de)腳(jiao)步(bu)，漸(jian)(jian)傳漸(jian)(jian)遠(yuan)。從(cong)此，將碾(nian)碎咖啡(fei)果(guo)實(shi)(shi)，與混合(he)成(cheng)硬塊，作為提高能量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)點心(xin)，成(cheng)為他們一(yi)程(cheng)又(you)一(yi)程(cheng)、寂寞(mo)顛簸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)游牧生(sheng)涯(ya)中，一(yi)種戒不掉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)癮。甚至(zhi)，也有人說(shuo)，這群(qun)最早的(de)(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)族(zu)----有著咖(ka)(ka)啡(fei)一(yi)般(ban)膚色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)衣索匹亞女人，已經懂得用(yong)發酵的(de)(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)果實(shi)釀酒。 仿佛從(cong)(cong)最初，人們已經從(cong)(cong)咖(ka)(ka)啡(fei)里，找到了(le)心(xin)靈飛翔的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方式(shi)。 ——從(cong)(cong)中東，燃燒起世界(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第(di)(di)一(yi)杯咖(ka)(ka)啡(fei) 一(yi)般(ban)相信，世界(jie)上第(di)(di)一(yi)杯咖(ka)(ka)啡(fei)，是由(you)阿(a)(a)拉伯人細心(xin)熬煮出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。在(zai)十六世紀(ji)末許多歐(ou)洲旅行者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口傳文獻中，敘述了(le)阿(a)(a)拉伯人啜(chuo)飲一(yi)種由(you)黑(hei)種子煮成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑(hei)色(se)糖蜜，印證了(le)遠在(zai)歐(ou)洲人擁抱咖(ka)(ka)啡(fei)以前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)十三(san)世紀(ji)，阿(a)(a)拉伯人早已知道(dao)如何(he)烘靠(kao)咖(ka)(ka)啡(fei)，用(yong)火的(de)(de)(de)(de)(de)(de)燙(tang)痕，烙印芳香。 從(cong)(cong)第(di)(di)一(yi)杯醇香的(de)(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)開始，歷經兩百年(nian)時光流轉(zhuan)，1530年(nian)，世界(jie)第(di)(di)一(yi)家(jia)咖(ka)(ka)啡(fei)屋，終于(yu)在(zai)中東的(de)(de)(de)(de)(de)(de)誕生…… 一(yi)六一(yi)五年，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)隨著(zhu)云游的(de)(de)(de)威尼(ni)斯商人(ren)(ren)進駐歐洲(zhou)，法國(guo)、意大利(li)人(ren)(ren)剎那為之(zhi)(zhi)瘋狂(kuang)，他們為它作書、寫(xie)詩，甚至打仗，猶如維也納(na)諺(yan)語(yu)所說：[歐洲(zhou)人(ren)(ren)擋(dang)得住土耳其(qi)的(de)(de)(de)弓(gong)刀，卻擋(dang)不住土耳其(qi)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。]他們燃燒(shao)戰火，只(zhi)為在(zai)(zai)烽火涂光中(zhong)(zhong)煮一(yi)杯(bei)好咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。 ——咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，搖擺在(zai)(zai)天使(shi)羽翼與(yu)魔(mo)鬼沈淪之(zhi)(zhi)間 咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)初(chu)抵意大利(li)，許多保(bao)守(shou)的(de)(de)(de)神職人(ren)(ren)員稍之(zhi)(zhi)為[撒旦(dan)的(de)(de)(de)杰作]，建議(yi)將(jiang)它逐出(chu)，因此當時的(de)(de)(de)教宗克雷門八世(shi)決定親(qin)自(zi)品嘗，當他從(cong)溫熱的(de)(de)(de)杯(bei)中(zhong)(zhong)啜下一(yi)口魔(mo)鬼般的(de)(de)(de)濃(nong)黑漿液后，卻情不自(zi)禁改口書：[讓咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)受洗成(cheng)上(shang)帝(di)的(de)(de)(de)飲料吧！] 一(yi)直到今天，在(zai)(zai)許多人(ren)(ren)心中(zhong)(zhong)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)仍然搖擺在(zai)(zai)天使(shi)的(de)(de)(de)羽翼和魔(mo)鬼的(de)(de)(de)沈淪之(zhi)(zhi)間。 一(yi)六五四年，威尼(ni)斯街(jie)頭出(chu)現歐洲(zhou)第一(yi)家咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)館。往后數十年間，釋放香氛的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)屋招(zhao)牌(pai)，紛紛在(zai)(zai)倫敦、巴黎、維也納(na)相(xiang)繼亮(liang)起(qi)，在(zai)(zai)CoCo Chanel、Gianni Versace的(de)(de)(de)流(liu)行神話(hua)還來不及侵(qin)犯改裝歐洲(zhou)櫥窗以前，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)屋以一(yi)種最不招(zhao)搖張狂(kuang)的(de)(de)(de)姿(zi)態(tai)，安(an)(an)安(an)(an)靜靜的(de)(de)(de)席卷世(shi)界。 從(cong)此，我們步入咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)屋年代。深埋在(zai)(zai)父兄記憶中(zhong)(zhong)，那一(yi)段咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)與(yu)文(wen)學互相(xiang)汲食的(de)(de)(de)流(liu)金歲月，拉開序(xu)幕。